大雪纷飞 藏书羊肉香飘姑苏城

中新网苏州1月29日电(冯峰)苏州连日来遭遇罕见的暴雪,古城到处是一片白雪皑皑,飞雪漫天,天寒地冻。时下,伴随着大雪严冬,藏书羊肉再次香飘姑苏城,成为冬季最受青睐的传统......

  中新网苏州1月29日电(冯峰)苏州连日来遭遇罕见的暴雪,古城到处是一片白雪皑皑,飞雪漫天,天寒地冻。时下,伴随着大雪严冬,藏书羊肉再次香飘姑苏城,成为冬季最受青睐的传统特色美食。

  “冬吃羊肉赛人参、春夏秋食亦强身”。苏州素有冬季进补养生的传统,大雪天,“藏书羊肉一条街”可谓是门庭若市,“满汉全席”羊肉和精心烹饪的“山羊”美食琳琅满目,令人咋舌,分散于大街小巷的藏书羊肉店也客满为患,成为一道亮丽的严冬风景。

  据介绍,羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品,因此,常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,冬令进补的最佳食品。近年来,藏书人靠着一只木桶、一只火炉、一手绝活走遍四方,使“藏书羊肉”的美味逐渐传遍江南各地,在苏浙沪一带的名气越来越大,年创收超过亿元人民币。

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